Крем "Ганаш" для тортов и пирожных Ингредиенты: — 200 мл сливок 30% — 200 г черного шоколада — 50 г сливочного масла Приготовление: В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Бросаем масло. Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем.
Комментарии: