Сохрани лето, или Ягодные заготовки для зимы

Мы любим лето за тепло, солнечные лучи и аромат ягод. Последнее каждая хозяйка старается сохранить до зимы. Ловите летние лайфхаки, которые помогут вспомнить в холода ягодные вкусы и ароматы.

Заморозка

Летом холодильник становится главным агрегатом в доме. Ему доверяют хранение скоропортящихся продуктов. Были бы упаковочные материалы да контейнеры под рукой. Не исключение и свежая ягода.

Опытные хозяйки рекомендуют в качестве тары для летних лакомств использовать пластиковые контейнеры или прочные пакеты из-под молока. Так ягода сохранит вкус, аромат и форму. Зимой останется слегка разморозить частичку лета и подать на стол или приготовить ягодный пирог, морс, компот.

Кстати, о компотах

Сладкий компот слегка напоминает детство. Ароматный напиток слишком калориен и не так богат витаминами, как думается. Ну и пусть! Зато он пахнет летом и солнцем. А это главное!

Морс

Про морс вспоминают, если в доме кто-то приболел. Традиционный морс варится из клюквы. Хотя и садовая ягода может стать источником вдохновения в руках умелой хозяйки. Морс менее сладок, чем компот, и прекрасно освежает в жару.

Сушка

Сегодня модно использовать специальный прибор для сушки ягод и овощей. Однако и старый добрый способ выставить ягоды под солнце тоже даст результат. Часть заготовки можно убрать в контейнер для овощей для использования в ближайшее время. А остальное разложить в мешки из натуральной ткани. Ах да, это станет еще и прекрасным декором кухни, добавив капельку прованса в интерьер.

Приправы

Уходите от стереотипов. Ягоды — не только десерт. Поищите в интернете рецепты ягодных маринадов и приправ. Удивительные закуски с летним колоритом удивят родственников и гостей.

Ликер

Считается, что сладкие алкогольные напитки предназначены в большей степени для дам. Не верьте! Домашняя настойка на ягодах настолько пронизана ароматом и вкусом, что пригубить глоток будет не против и хозяин дома. Да-да, исключительно для уютного вечера и хорошего настроения.

Ледяные кубики

Вот мы и добрались до современной ягодной заготовки. Потрясающий рецепт: возьмите ягодки, положите в формы для льда и залейте водой. Уберите в морозильную камеру и на время забудьте. Коктейльная вечеринка пройдет «на ура» с таким льдом для напитков.

Совершенно не важно пользуетесь вы старинным семейным рецептом или модным молодежным лайфхаком, зимой ягоды в упаковке от «ЮниПак» хороши в любом виде. Ловите остатки лета и прячьте его до зимы! Солнечной погоды в конце лета и вкусных заготовок!

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.