Кафе брискет москва

Кафе брискет москва

Брискет — вкуснейшее блюдо, приготовления которого предусмотрено из свинины и говядины. Изначально Brisket начали готовить в южных Штатах США, причём использовалось мясо свиней.

Несколько позже Brisket начали готовить из говядины. Нужно отметить, что речь идет о части говяжьей туши, которая располагается ниже плеча. Характерной особенностью этого мяса является жесткая текстура. Но если правильно приготовить брискет, соблюдая лучшие традиции, то можно поистине насладиться фантастическим вкусом.

Где заказать брискет в Москве?

В столице существует совсем немного заведений, готовых порадовать гурманов рассматриваемого блюда. Одним из таковых является Street Brisket —уютное кафе, кухня которого основана на аутентичных техасских традициях. В кафе Брискет москвичи и жители Москвы смогут насладиться вкуснейшим мясом, приготовление которого занимает 18 часов. Поверхность грудинки в процессе приготовления покрывается хрустящей корочкой. Для приготовления используется smoker. при этом подбираются соответствующие дрова, что гарантирует различные вкусы. Это может быть пряный, душистый или терпкий вкус мяса.

Характерные особенности приготовления Brisket

Процесс приготовления занимает 18 часов. Речь идет о длительной термической обработки. При этом на волокна мяса воздействует не слишком высокая температура. В результате происходит размягчение волокон, а мясо получает изысканный и нежный вкус. Перед приготовлением с мяса срезаются лишние частицы жира, а его поверхность натирается пряными травами, солью, чесноком и другими специями. Существуют разные способы приготовления в зависимости от времени и воздействия и температуры. Например, некоторые специалисты в области кулинарии рекомендуют готовить мясо при температуре 100 градусов. В таком случае приготовление занимает не более 10-12 часов.

Посмотреть, как происходит приготовление брискет в специализированном кафе, можно непосредственно на странице https://brisket.store/. Кулинары с многолетним опытом используют аутентичную техасскую кухню. Поэтому блюда ориентированы на любителей и ценителей премиальных продуктов. В специализированном кафе https://brisket.store/ можно попробовать именно техасский брискет. Сервировка стола предусматривает подачу тонких полосок мяса, отличающихся нежной корочкой и безупречными вкусовыми качествами.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.