Кофе и чай в Украине: анализ рынка, тенденций, цены и качества

Кофе и чай – любимые тонизирующие напитки во всем мире, в том числе в Украине. Они особенно ценны с утра и в холодное время года. Также многие используют их во время работы, чтобы ощутит прилив сил. Однако, задавшись целью приобрести качественный продукт, стоит обратить внимание на специализированные интернет-магазины, которые предлагают с выгодой купить кофе и чай оптом и на развес (вот пример: https://torbafood.ua/ukraine/).

Такую продукцию можно заказывать как маленького объема для своей семьи, так и большого для коммерческих целей. Статистика продаж за последние годы дает интересную пищу для размышлений. Давайте обсудим некоторые тенденции, проанализируем рынок и наболевший вопрос цены и качества.

Как соотносятся цена и качество кофе и чая

Принято считать, что хороший чай или кофе не бывает дешевым. На рынке Украины есть огромное множество “странных” предложений, где цена подозрительно низкая. В некоторых случаях это объясняется подделкой оригинального бренда, а в других – умелой политикой поставщика. Так что утверждать наверняка, хорошо это или плохо, не стоит.

В некоторых случаях наблюдается обратная ситуация. Продукт продается дорого и позиционируется как элитный. Действительно, лучшие сорта арабики или чай с типсами не могут быть дешевыми, однако по баснословной цене порой может продаваться заурядный товар. Как же действовать потребителю?

Оптимальный вариант – внимательно изучить схему работы компании, заказать кофе или чай мелкими порциями, продумать проницательные вопросы и задать их консультанту. Стоит учитывать, что мелкие фирмы-однодневки делают ставку на большие накрутки, а через некоторое время исчезают. Они могут придумать красивые причины высоких цен, но не стоит попадаться на ловкую рекламу. Солидные же компании создают хороший сайт, оптимизируют логистику так, чтобы наценки были минимальными. Они живут за счет большого оборота продукции.

Также на цену могут влиять не только качество кофе и чая, но и трудозатраты, то есть вложения в выращивание. Так, самые дорогие сорта кофе делаются из экскрементов мусангов и слонов, что очень трудоемко. В итоге “Копи Лювак” и “Блэк Айвори” становятся слишком дорогими для большинства жителей Украины. Они, безусловно, хороши, однако не настолько, чтобы платить за них баснословные суммы. Уж лучше подобрать арабику из Эфиопии, Бразилии или Кении.

Продажи чая и кофе

Если вы занимаетесь торговлей продуктами, в том числе кофе и чая, вам будет интересно узнать такие факты.

В 2018—2019 годы кофе и чай принесли больше прибыли, чем в предыдущие. Объемы продаж не выросли, а даже немного упали, а вот суммы продаж стали больше. В 2020 году полных данных, разумеется, еще не было, однако на этой сфере кризисы сказываются обычно меньше.

В сфере кофе и чая принято также выделять так называемую войну видов. Кофе, как известно, бывает натуральным, зерновым, молотым и растворимым. В Украине сейчас заметно падает интерес к растворимому продукту, однако его популярность по-прежнему очень высока. Ну а среди видов чая главные конкуренты в видах – зеленый и черный, а по способу обработки и фасовки – рассыпной и пакетированный. Черный чай, особенно в пакетиках, остается явным лидером. Но зеленый наращивает обороты. Также улучшается статистика продаж рассыпного листового чая.

Что можно сказать об отечественном производителе

В Украине климат не позволяет выращивать чай или кофе, однако у нас есть много компаний, которые занимаются фасовкой, обжаркой и торговлей. Импортная продукция вызывает больше доверия, поэтому даже русские и украинские компании выбирают бренд, написанный латинскими буквами. И всё же некоторые фирмы смогли добиться хорошей репутации качеством, а не маркетинговыми ходами. Среди них – “Кава зі Львова”, “Кава старого Львова”, “Принцесса Ява”, “Лисма”.

В заключение

Следить за тенденциями рынка очень важно, если вы занимаетесь торговлей. Их стоит учитывать при формировании заказа. Ну а частным потребителям всегда интересно найти повкуснее и подешевле, что сейчас стало намного легче, чем раньше.

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.